奶茶店收銀員的工作標準

小編:啊南 1164閱讀 2021.01.28

1、準確得知顧客類型
一般顧客進店就代表要購買奶茶飲品,那么在這種時候店員就要做好迎接客人的準備,首先能夠快速準確地得知顧客的類型,一種是進店直接點單的顧客,對于這樣的顧客,收銀員就不要再過多為他推薦了;還有一種就是進店猶豫不決的,面對這樣的顧客,收銀人員就要主動為他推薦,簡單介紹本店特色飲品、暢銷飲品,兩三款即可,盡量挽留住顧客。

2、主動交流
當有顧客進店時,主動出擊向他們詢問,避免盲目推薦,然后根據所得的答案估計顧客心理的價位范圍,為他們推薦更適合的奶茶飲品。

3、幫助顧客選擇
幫顧客做主,做好正確的引導,合適的引導才不會讓顧客感到反感,將店內的有價值的、主推的產品介紹出來,供顧客選擇。

4、了解店內的產品
收銀員最好能將店內所有的產品配方以及成分記清楚,這樣在向顧客推薦的時候才能對答如流,讓該顧客覺得十分專業,能增加更多的信任感,就比如喜歡芒的霸氣橙子,就可以說:選用新鮮橙子,料多量足,口感十分不錯,夏季冰飲更加舒暢。

5、誘導顧客購買
有時在向顧客推薦一件產品之后,顧客還要與同行者互相糾結的話,可以再推薦別的有賣點的產品,或者根據他們的需求再推薦。

6、點單節奏要把握好
當奶茶店排隊的人數不是很多的時候,收銀員的點單節奏可以稍微放慢一些,最好保證店面前的顧客一直有,這是很好的吸引人的方式,因為顧客大多有扎堆的習慣,哪里人越多越喜歡去哪排隊。還有一種就是排隊人數較多的時候,這種情況下收銀員的節奏就要做快,但是也不能忘記多加留心顧客的動向,必要時多注意觀察及交流。

7、正確排隊
當排隊人數較多時,要提前收銀,加快節奏,讓買完單的人令排一隊,而不是在隊伍前面等待,這就需要收銀員適時提醒,且要注意語氣,不可生硬,應該客氣一點。

奶茶店收銀員需要做好哪些工作

快速的收銀點單!

收銀點單可以說是身為一個收銀員需要掌握的基本技能,但同樣都是收銀點單,不同的人來說用處確實大不一樣的。在蜜逗奶茶的培訓老師看來,奶茶店的收銀員,是奶茶店接待顧客的一線,也是掌握奶茶店顧客服務節奏的關鍵一環,如果收銀員工作效率低,顧客一直排隊等待點單,那一定是會影響顧客消費體驗的。所以收銀員在收銀點單的環節一定要熟練,率。

為顧客推薦產品!

很多顧客到奶茶店消費的時候,都會糾結該點什么樣的產品。但前面的顧客在糾結,后面的顧客難免就要等待更長的時間。所以收銀員一定要全面了解自己奶茶店的所有產品,要能夠根據顧客的需要來推薦一些產品,或者引導顧客購買一些產品,同時在顧客需要了解的時候,能夠為顧客介紹產品的特點和不同。

推薦店內活動或新品!

奶茶店有什么新產品上市了,或者近期正在做什么活動,不可能每一個顧客都知道,而作為首先接觸顧客的收銀員,就需要主動的去像顧客介紹奶茶店的新產品,介紹奶茶店的一些活動。這就需要收銀員對奶茶店的產品,或者推出的一些活動有足夠的了解。
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